Ingredienti: 4 fettine di petto di pollo; 25 gr di farina; 250 ml di latte; 250 gr di burro; buccia e succo di un limone
Sciogliete il burro, unite la farina e il latte e fate una besciamella, unite la buccia del limone grattugiata; infarinate i petti di pollo rosolate il burro e cuocete la carne. Versate la besciamella sopra alla carne e continuate la cottura per qualche minuto. Spremete il limone e versatelo sulla carne prima di portarla in tavola.
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