Ciao a tutti!

Oggi me ne vado in ferie e quindi farò un pò di pausa. Spero di trovare tanti commenti al mio rientro.
A prestissimo per qualche foto di Creta.
Un bacio a tutti e Buone Vacanze!!!

Pasta con carciofi e pecorino

Per 4 persone: 250 gr di pappardelle, 4 carciofi, 50 gr di ricotta fresca, 40 gr di pecorino grattugiato, 1 spicchio d'aglio, 4 cucchiai d'olio evo, qualche rametto di prezzemolo, sale.
Mondate i carciofi e tagliateli i due per eliminare il fieno all'interno. Affettateli sottilmente e fateli appassire in padella con 2 cucchiai d'olio d'oliva e l'aglio sminuzzato. Quando i carciofi sono quasi cotti salateli leggermente e lessate la pasta. Unite ai carciofi il prezzemolo sminuzzato e l'olio rimasto. Unite la ricotta, mescolate e condite la pasta.
Variante: per un sapore più forte fate soffriggere a parte, in padella, 8 fette molto sottili di bacon (o pancetta affumicata) fino a quando diventano croccanti e sbriciolatele sopra la pasta.

Oggi piccolo sondaggio

Il vostro piatto preferito.
Sono ben accette anche le relative ricette!
Aspetto i vostri commenti.
Ciao Momma
PS Il mio sicuramente spaghetti alla corsara del ristorante "Da Gianni" a Via Orvieto - Roma

TROFIE AI FIORI DI ZUCCA

300 gr di trofie fresche, 8 fiori di zucca, 1 scalogno, 1 zucchina, 1/2 bicchiere di latte, prezzemolo fresco, pepe nero macinato, olio evo, sale.

Mettete sul fuoco l'acqua salata per le trofie; in una padella ben larga preparate un soffritto con olio e scalogno tagliato a rondelle sottili (una cipolla va bene lo stesso). Lavate e tagliate per il lungo i fiori di zucca; tagliate la zucchina a Julienne (a piccoli bastoncini insomma), aggiungete al soffritto dorato e fate cuocere per una decina di minuti; quando il liquido delle zucchine si sarà asciugato, aggiungete il latte e fate cuocere ancora a fuoco molto basso.. Cuocete le trofie, scolatele e fatele saltare nella padella delle zucchine finché non avranno assorbito bene il condimento, aggiungendo il prezzemolo e una spolverata di pepe.

Ciondolino...

Ecco un'altra mia creazione in Cernit

DUCATI: museo virtuale

Se Borgo Panigale vi risulta fuori mano per una gita, da oggi il Museo Ducati ha anche una versione virtuale, visitabile sul web.

La trovate all’indirizzo internet http://www.ducati.com/it/heritage/index.jhtml e l’esperienza, per quanto virtuale, è di qualità. Ducati ha realizzato una visita alle sale del proprio museo completamente interattiva, con una visuale a 360° di ogni sala e la possibilità di scegliere anche l’altezza del proprio sguardo.
Punti rossi con la i portano ad approfondimenti su moto o oggetti particolarmente significativi. Potete passare da una sala all’altra a partire dalla mappa generale, oppure cliccando in direzione della sala successiva all’interno dell’animazione.
Completano la visita una sezione sulla storia della Ducati, dove una “linea del tempo” mostra le date più importanti e le foto dell’album di famiglia, e un applet per visualizzare a 360° di quattro modelli storici Ducati (la Cucciolo, la Scrambler, la Ducati 888 e la Ducati 916).
Il Museo Virtuale è appena stato inaugurato ed è ancora “in progress”: nuovi materiali verranno aggiunti con il tempo, soprattutto per quanto riguarda i modelli delle moto. Per accedervi dalla home page di Ducati, dovete prima selezionare “Tradizione” dal menù principale.

Che tristezza...

Leggete qui, scandalosi....
http://www.repubblica.it/2007/07/sezioni/cronaca/costi-pranzo-deputati/costi-pranzo-deputati/costi-pranzo-deputati.html

Torta all'ananas

3 uova; 250 gr di farina (13 cucchiai abbondanti); 10 cucchiai di zucchero; ananas sciroppato; 1 bustina lievito; 130 gr succo di ananas (10 cucchiai); 130 gr olio di semi; 1 pizzico di sale.

Unire le uova allo zucchero, poi la farina, un pizzico di sale, il succo di ananas, l'olio e per ultimo il lievito. Mettere il composto in una teglia e adagiare sopra le fette di ananas. In forno caldo a 180° per una mezz'ora/40 minuti. (fate la prova dello stecchino)

Party on a Red Planet

Festa sul Pianeta Rosso

28 giugno/June-1 luglio/July 2007

Torta Deliziosa alle Pere e Cioccolato

250g di farina; 180g di zucchero; 3 uova; 2 cucchiai di succo di limone; mezzo bicchiere di olio di semi; 150g di cioccolato grattugiato; 1 bustina di lievito per dolci; 2 pere; gocce di cioccolato

Sbattere bene le uova con lo zucchero, unire l'olio, la farina, il succo di limone, il cioccolato tritato ed il lievito. Sbucciare le pere e tagliarle a pezzettini. Foderare uno stampo con carta da forno e versarci metà del composto. Disporvi sopra le pere cospargendole con un po' di zucchero e poi versare il rimanente impasto. Cospargere con gocce di cioccolato ed infornare a 170° per 45' circa. Buon appetito!!

Creazioni...

Gita all'Oasi di Ninfa

Ieri abbiamo visitato l'Oasi di Ninfa, un posto davvero incantevole. Un caldo assurdo ma ne è valsa la pena.

Ecco una foto.

Torta rustica con bieta e speck

Lessare 700 gr di bieta, tagliare a listarelle o dadini 150 gr di speck.
Stendete 2 dischi di pasta sfoglia e adagiatene uno in una teglia da forno.
Amalgamate bene la bieta con lo speck e disponete sopra delle sottilette o un altro formaggio a piacere che fonde, ricoprite con il secondo disco di pasta.
Infornare a 180° per circa 25 minuti.

Timballo di melanzane

Ingredienti per 6 persone:
4 melanzane, 3 cucchiai olio evo, 250 gr di scamorza a dadini o a fette, 3 uova sbattute, 120 gr di prosciutto cotto affettato, burro, sale.
Affettate le melanzane, fategli perdere l'acqua, scolatele e friggetele nell'olio caldo, asciugatele con carta assorbente.
In una teglia imburrata fate uno strato di melanzane, uno di scamorza, sopra il prosciutto e riccioli di burro. Ripetere fino alla fine degli ingredienti.
Cuocete in forno caldo a 180°.

Budino di patate

Ingredienti: 400 gr parmigiano grattugiato, 4 patate media grandezza, 2 uova,80 gr di burro, 1 bicchiere di latte, sale e pepe.

Cuocere le patate, passarle al setaccio ed amalgamarle per bene insieme al formaggio, l'uovo, il latte. il sale ed il pepe.

Versare il composto in una pirofila imburrata e passare in forno moderato per circa mezz'ora.

Oggi un post utile...

Prendo spunto da chiacchiere fatte con una carissima amica relativamente al tema "comunicazione tra uomo e donna". Visto che il problema (chi più, chi meno) è sentito frequentemente, vi posto dei consigli per uomini e donne per andare un pò più d'accordo e godersi la vita a due (e non solo quella) che può essere meravigliosa, ma certo non è facile. Un rapporto felice non capita per caso, ma si costruisce giorno per giorno e richiede pazienza, comprensione, dedizione, in altre parole, amore (so già i maschietti cosa penseranno leggendo fino a qui...).
Può sembrare semplicistico: ma il modo migliore per essere felici nella vita di coppia è far felice l'altro (cavolo, direte voi...).

Di seguito alcuni consigli per migliorare il rapporto di coppia.

-Suggerimenti per lui:

1. Impara ad ascoltare. Un uomo acquista parecchi punti agli occhi della sua compagna se la ascolta. Ascoltare non vuol dire dare dei consigli o trovare delle soluzioni a un problema, significa cercare di capire quello che lei sta provando in quel momento e condividere con lei le emozioni .Se la tua ragazza è depressa, per esempio, ha bisogno di sfogarsi e di sentirsi capita e non sentire dei pezzi di saggezza popolare in pillole quali "non ti piangere addosso, pensa a chi sta peggio di te" (la odio questa frase....)
2. Non darla per scontata. Dopo anni assieme viene spontaneo dimenticare San Valentino e altre ricorrenze, non farle più dei complimenti, non farle più delle sorprese. Ma se vuoi che la storia duri ,devi continuare a farla sentire importante e preziosa. I modi possono essere tanti: dal portarle la colazione a letto, ad una telefonata solo per dirle che l'ami, a un regalino fuori programma (ci accontentiamo di poco ve lo assicuro, vero amichette????)
3. Dedicale del "tempo di qualità". Il rapporto di coppia è come una pianta, se vuoi che cresca e prosperi devi innaffiarla (cioè dedicargli tempo e attenzioni). Cerca di trascorrere con lei almeno 30 minuti al giorno per parlare, per farsi qualche coccola, per fare qualche attività gratificante insieme (non pensate subito e solo a "quello"....).
4. Condividi con lei le tue emozioni. Per molti uomini aprirsi e parlare dei propri sentimenti può essere molto difficile. Ma se lei è la donna della tua vita, val bene la pena di sfare uno sforzo in questo senso.
5. Cura il tuo aspetto. La sciatteria è una triste componente di molti rapporti consolidati. Barba non fatta, alito cattivo, capelli unti e forforosi sono nemici giurati dell'eros e della passione (ma anche di una semplice conoscenza......)
6. Aiutala nei lavori domestici. Se vivete insieme, non aspettarti che sia lei a fare tutto in casa. Anche se sei molto impegnato con il lavoro (o fai finta di esserlo...), mentre tua moglie ha molto tempo libero, non è una buona ragione per disseminare il caos ovunque! Fai almeno lo sforzo di tenere a posto le tue cose.
   

-Suggerimenti per lei (da donna devo ammettere che abbiamo bisogno anche noi di qualche utile consiglio per rompere un pò meno.....)

1. Impara a essere assertiva. Lui ti trascura? Non ti aiuta abbastanza in casa? Non disperderti in lamentele senza fine del tipo " sei così egoista" ,comunica invece le tue esigenze nel modo più diretto e chiaro possibile. Un esempio di comunicazione assertiva potrebbe essere questo :" Oggi ho avuto una brutta giornata e mi sento davvero giù. Ho bisogno di sfogarmi un po'.Ti va di ascoltarmi?"
2. Esprimi apprezzamento per le cose che lui fa per te. Invece di criticarlo per tutto quello che lui non fa, mostrati grata per tutto ciò che di positivo fa (sì, a volte capita di dare per scontato certe gentilezze). Sentirsi apprezzato è la molla che lo spingerà a dare di più (si spera...)
3. Non cercare di cambiarlo. Certe donne si innamorano del potenziale di un uomo e sprecano tempo ed energie per far sì che lui diventi una persona diversa e migliore. Inutile dire che questi tentativi non funzionano mai e che il rapporto è soddisfacente solo se due persone si accettano per quello che sono (in effetti a noi non va mai bene niente....)
4. Rispetta i suoi spazi. Non fare di un uomo l'unica ragione della tua vita e non trascurare amici e interessi anche quando è lui a chiedertelo.
5. Non fare la maestrina.Certe donne si comportano con il compagno come un mamma con il proprio figlio: sono sempre lì a dirgli che cosa dovrebbe fare, come dovrebbe comportarsi,come vestirsi e via dicendo (in questo sono una scheggia...). Perché il rapporto funzioni è necessario partire dal presupposto che siete tutte e due adulti!
6. Fallo sentire sempre il migliore! (in fondo se l'abbiamo scelto lui è il migliore!)

Aspetto i vostri commenti e mi raccomando, firmateli!

Ciao a tutti

Ed ecco a voi.....

i nostri cucciolotti!!

Desmo il maschietto rosso e Sandy la femminuccia pestifera.

Questa è una foto fatta col cellulare quindi non rende molto.

A presto per altre fotine.

Ciao a tutti, Momma

Sformato di melanzane

Per 4 persone: 2 melanzane, 1 cipolla, 1 spicchio d'aglio, 400 gr di pomodori, 1 mazzetto di basilico, 700 gr di patate, 200 gr di mozzarella, 1 noce di burro, sale, pepe, olio evo.

Tagliate le melanzane a fette senza privarle della buccia, salatele, mettetele sotto peso e lasciatele scolare per mezz'ora affinchè perdano l'amaro. Asciugatele. Scaldate in una padella 3 cucchiai d'olio e fatevi colorire le fette di melanzane. A parte fate soffriggere la cipolla tritata, lo spicchio d'aglio schiacciato (che toglierete a fine cottura) e unitevi i pomodori lavati e tagliati a pezzetti. Fate cuocere tutto per circa 45 minuti a fuoco lento, quindi passate la salsa, aggiustate di sale e pepee unitevi il basilico spezzettato. Pelate le patate, tagliatele a fette e lessatele in acqua salata per 5 minuti, quindi scolatele. Fate sgocciolare la mozzarella che taglierete a fette. Imburrate una pirofila e disponetevi sopra a strati alterni le melanzane, le patate, le fette di mozzarella e la salsa. Terminate con un ultimo strato di salsa e mozzarella. Passate in forno caldo a 200° per 40 minuti. Servite lo sformato caldo decorando con basilico fresco.

Risotto alle fragole

Per 4: 350 gr di riso, 300 gr di fragole, 2 bicchieri di vino bianco secco, 1 cipolla, 1/4 di panna, brodo,100 gr di burro, sale, pepe.

In un tegame fate sciogliere metà burro e unite la cipolla tritata, senza farla colorire troppo. Quindi aggiungete il riso, mescolate, spruzzate con il vino, fate evaporare. Cuocete bagnando con il brodo via via che il riso lo assorbe. Mettete da parte alcune fragole intere, schiacciate le altre e unitele al risotto a metà cottura. Quando è quasi pronto aggiungete la panna, sale e pepe. Servite guarnendo con le fragole intere.

Sformato di patate

Ingredienti per 4 persone: 1 kg di patate, 3 uova, 60 gr di burro, pangrattato, 75 gr parmigiano, 200 gr di provola, 150 gr di mozzarella, prosciutto cotto. Tagliare a cubetti la provola, la mozzarella e il prosciutto cotto. Lessare le patate, pelarle, schiacciarle e ridurle in purè; mescolare al purè i tuorli, il burro fuso, sale, provola, parmigiano, mozzarella, prosciutto cotto e amalgamare bene; aggiungere gli albumi montati a neve; imburrare uno stampo tondo, spolverarlo con pangrattato, versare il composto di patate, coprire con fiocchi di burro e pangrattato; passare in forno per 20 minuti a 200 gradi.