300 gr di tonno; 300 gr di patate; 5 sottilette; 40 gr di burro; 1 limone; prezzemolo; 2 filetti di acciuga sott'olio; 1 cucchiaio di capperi sotto sale;
Lessate le patate per circa 40 minuti e passatele nello schiacciapatate, unitevi subito il burro, il succo di limone e un poco di sale e pepe. Passate al mixer i capperi, con le acciughe e il tonno; unite il composto ottenuto alle patate, aggiungete le sottilette tritate grossolanamente e un poco di prezzemolo tritato. Foderate 4 stampini con carta fornoriempiteli con la crema al tonnoe metteteli in frigo per almeno tre ore. Capovolgete gli stampini su piatti da portata e servite decorando con ciuffetti di prezzemolo.
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